इतना आसान और टेस्टी नाश्ता कि आपने खा लिया तो बर्गर, समोसे, पेटीज खाना भूल जाओगे ( Spicy Potato Sandwich )

 

इतना आसान और टेस्टी नाश्ता कि आपने खा लिया तो बर्गर, समोसे, पेटीज खाना भूल जाओगे

 ( Spicy Potato Sandwich )

आलू सैंडविच बनाने की सामग्री ( Ingredients )

-   तेल                                                            

- आधा चमच काली राइ/सरसो

- आधा चमच ज़ीरा

- कटे हुए प्याज (3-4)

- अदरक लहसुन का पेस्ट

- हरी मिर्च कटी हुई

- मटर के दाने

- कटी हुई फलियां

- कटी हुई गाजर

- कटी हुई शिमला मिर्च

- उबले हुए छिलके वाले आलू डालें

- कटा हरा धनिया

-  ब्रेड

-  चटनी

-  पनीर

-  भुजिया

मसाले :

- 1/3 चम्मच हल्दी पाउडर

- आधा चमच मिर्च

- आधा चमच गरम मसाला

- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच नमक

आलू सैंडविच बनाये :

सबसे पहले आपको एक कढ़ाई ले लेनी है,
और उसमें 2 चमच तेल डाल लें

तेल गरम होने के बाद उसमे आधा चमच काली राइ/ सरसों डाल लेनी है

अब आप इसमें आधा चम्मच जीरा डाल लें

अब आप इसमें कटे हुए प्याज (3-4) डाल लें

अब आपको इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है

अब इसमें हरी मिर्च कटी हुई डाल लें

अब इसमें कुछ मटर के दाने दाल लें आप चाहें तो फ्रीज मटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं

अब आपको इसमें फलियां डाल लेनी है

इसके साथ में थोड़ी सी गाजर भी डाल लें

अब आपको शिमला मिर्च डाल लेनी है

यह सब डालने के बाद इसको अच्छे से फ्राई कर लें, सब्जी को अच्छे से सॉफ्ट बना लें

इसको 4 से 5 मिनट के लिए ढक कर पका लें

4 से 5 मिनट होने के बाद इसको एक बार हिला लें

अब आप इसमें उबले हुए आलू डालें

आलू डालने के बाद इसमें 1/3 चमच हल्दी पाउडर डाल लें

अब आप इसमें आधा चमच मिर्च डाल लें

अब आप इसमें आधा चमच गरम मसाला डाल लें

अब आप इसमें आधा चमच काली मिर्च पाउडर डाल लें

अब आप इसमें 1 चंच नमक डाल लें

साथ में थोड़ा सा धनिया काटकर डाल लें, सब कुछ डालने के बाद इसको अच्छे से मिला लें

अब आपकी stuffing बनकर तैयार है, इसको आप थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें

अब आपको एक ब्रेड लेना है

और साथ में 1 कटोरी ले लें

अब कटोरी की मदद से ब्रेड को गोल काटना है

देखिये इस तरह से आपको गोल ब्रेड निकाल लेना है

इसी तरह से दूसरा ब्रेड भी काट लीजिये

अब आपको 1 ब्रेड पर इस stuffing को भरना है

इसी तरह दूसरी ब्रेड पर भी stuffing भर लें

देखिये इस तरह से आपको दोनों ब्रेड पर stuffing भर लेनी है

अब आपको इस पर पनीर लग लेना है ( पनीर कद्दू कस करके लगाएं )

अब आपको एक और ब्रेड लेना है

और इस तरह ब्रेड पर रख देना है

अब आप एक तवे पर आधा चमच तेल डाल लें, और तेल को गरम कर लें

तेल गरम होने के बाद इस पर ब्रेड को रख दें, और 3 से 4 मिनट के लिए पका लें

3 से 4 मिनट होने के बाद आप इसको पलट दें, और दूसरी तरफ से भी इसी तरह पका लें

पकने के बाद आपके ब्रेड इस तरह से क्रिस्पी दिखेंगे

  ब्रेड को बिच में से काट लें, काटने के बाद इस पर चटनी लगा लें, 
जिससे इसका टेस्ट और बढ़ जायेगा

अब आपने यहाँ पर चट्नी लगाई थी वहाँ पर भुजीया लगा लें, जिससे की ये खाने में बहुत ही मस्त लगेगा

देखिये आपको इस तरह से कर लेना है

अब आपके आलू सैंडविच बनकर तैयार हैं, अब आप इसे मज़े से खा सकते हैं

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धन्यवाद...